榴莲披萨，这款将热带水果与传统西式美食结合的创意料理，近年来成为许多人追捧的“网红”美食。它以其独特的风味和大胆的搭配征服了无数食客的味蕾。那么，如何在家制作一款美味的榴莲披萨呢？以下是一份简单易学的制作步骤。

首先，准备好所需材料：高筋面粉200克、温水100毫升、橄榄油10毫升、酵母3克、盐2克，以及适量的马苏里拉奶酪和新鲜榴莲果肉。此外，还可以根据个人喜好添加一些装饰性配料，如黑芝麻或罗勒叶。

制作面团是第一步。将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入酵母、盐和橄榄油，再缓缓倒入温水搅拌成絮状。接着用手揉至光滑且有弹性，盖上湿布静置发酵约1小时，直到体积膨胀两倍左右。这个过程中，面团会吸收空气中的二氧化碳变得松软，为后续烘烤奠定基础。

接下来准备披萨酱。虽然榴莲披萨不一定要用传统的番茄酱，但也可以自制一款清淡的蒜香奶油酱作为底料。将黄油融化后加入切碎的大蒜炒香，再拌入淡奶油调匀即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒入少许帕尔马干酪粉增加香气。

当面团发酵完成后，将其擀成圆形薄饼，并在表面均匀涂抹一层蒜香奶油酱。然后铺满一层厚厚的马苏里拉奶酪，这种奶酪在高温下会迅速融化并形成诱人的金黄色泽。最后，将新鲜的榴莲果肉切成小块均匀摆放在奶酪之上，尽量保留果肉的完整性和饱满度。

预热烤箱至220摄氏度，将组装好的披萨送入烤箱中层，上下火烤制约12-15分钟。待边缘微微焦脆、奶酪完全融化且略微起泡时取出，稍作冷却后撒上几颗黑芝麻点缀即可享用。

这道榴莲披萨不仅融合了榴莲的浓郁甜香与奶酪的醇厚滋味，还兼具视觉上的美感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一款令人眼前一亮的创意佳肴！