番茄蛋炒饭：家的味道

在忙碌的生活中，一碗简单的番茄蛋炒饭总能带来温暖和满足。它不仅色香味俱全，更承载着家的温馨记忆。这道菜看似平凡，却蕴含着无穷的魅力。

制作番茄蛋炒饭的过程简单而富有乐趣。首先，将新鲜的番茄切成小块备用。接着，打几个鸡蛋入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅内倒入适量油，待油热后先将蛋液下锅翻炒至金黄凝固，再盛出备用。随后，用同一锅爆香葱花，放入番茄块翻炒，直至软烂出汁。此时，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄充分混合，撒上些许盐调味。最后，将隔夜米饭倒入锅中，用铲子快速翻拌，让每一粒米都裹满番茄的酸甜滋味。如果喜欢口感丰富，还可以加入一些火腿丁或青豆提味。当香气四溢时，一盘诱人的番茄蛋炒饭便完成了。

这道菜之所以让人回味无穷，不仅在于它的美味，更因为它背后的情感纽带。小时候，每当放学回家，母亲总会端上一碗热腾腾的番茄蛋炒饭，那是童年最幸福的时刻。长大后，无论身处何地，只要亲手做一次番茄蛋炒饭，就能瞬间感受到家的温暖。

番茄蛋炒饭是一道不需要太多技巧的家常菜，但正是这种朴素的平凡，让它成为许多人生活中的“治愈系”美食。在这个快节奏的时代里，不妨抽出一点时间，为自己煮上一碗番茄蛋炒饭，在简单的味道中寻找内心的宁静与满足。