冰糖葫芦的制作过程可以分为几个主要步骤：

准备材料：首先需要准备山楂果、冰糖、白芝麻等材料。山楂果需要清洗干净后去核，用竹签串起来，一般一串十个左右。

熬制糖浆：将冰糖和清水按一定比例混合，一般糖和水的比例为2:1，用中小火熬制。熬制过程中不要搅拌，直到糖浆变黄并出现大泡，用筷子蘸一点糖浆能挂在筷子上不掉落，放冷水里马上变成硬的糖凌子。

裹糖：将熬好的糖浆均匀裹在山楂串上，可以撒上一些白芝麻增加风味。注意不要让冰糖葫芦粘在一起，可以放在涂了油的托盘上。

冷却：将裹好糖的冰糖葫芦放在冷却架上，等糖完全冷却后即可食用。

技巧：熬糖时要注意火候，避免糖浆熬过头变苦。另外，可以在熬好的糖浆中加入少量食用柠檬酸，帮助糖浆快速凝固。

完成：冷却后的冰糖葫芦晶莹剔透，不化糖，不粘牙，嘎嘣脆，是冬季的特色小吃。

通过以上步骤，可以制作出美味的冰糖葫芦。