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1、鸭屎香是**凤凰单丛茶**的一个品种，属于乌龙茶类，具有浓醇鲜爽、回甘留香、香远溢清等特点，拥有高香、顺滑、鲜爽、回甘、耐泡等特性^[1][2]^。

2、 鸭屎香是焙火系列的，鲜叶采摘标准为一芽二、三片，原产自福建省泉州市安溪县西坪镇尧山村，因茶香浓郁，吸引了不少鸟类栖息，其泥土呈红褐色且碱性颇重，十分适合乌龙茶的生长，且生长在表层的土壤下还具备丰富的营养物质^[1][2]^。

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