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淬酒是以酒作为淬液，淬制药物的炮制方法。

淬酒的制作方法是：取净制药物或切制饮片，用煅法、清炒法、砂烫法或烘烤法等均匀加热至一定程度后，趁热投入定量的酒液中稍浸，捞出，干燥或再次加热后，再投入酒中浸淬，反复进行直至酒液被完全吸收，药物质地酥脆为度。

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