用大蒜排毒你的肝脏 大蒜是一种强大的超级食物

导读 帮助身体排毒的食物和饮料正变得越来越受欢迎,因为普通人的饮食有多差。含有饱和脂肪、添加糖和合成成分的快餐和加工食品很容易压倒您身体

帮助身体排毒的食物和饮料正变得越来越受欢迎,因为普通人的饮食有多差。含有饱和脂肪、添加糖和合成成分的快餐和加工食品很容易压倒您身体的过滤器官,尤其是肝脏。

如果这些食物中的毒素淹没了你的肝脏,你会遇到各种健康问题,如疲劳、恶心和腹泻。在严重的情况下,你的肝脏甚至可能突然衰竭。这被称为急性肝功能衰竭,它会导致腹部肿胀,混乱和黄疸 - 皮肤和眼球的发黄。

幸运的是,某些食物可以帮助清洁你的肝脏,并确保它正常工作。其中一种食物是大蒜。任何值得他们盐的厨师都知道大蒜是最终的调味料。多功能,易于使用且非常美味,您将很难找到一道菜,而这道菜不会从一两瓣大蒜中受益。

大蒜是一种超级解毒剂

几千年来,大蒜一直被用作天然解毒剂。它不会直接从体内排出毒素。相反,它有助于增加谷胱甘肽的天然产生,谷胱甘肽是一种对健康肝功能和排毒至关重要的抗氧化剂。它的工作原理是消除肝脏和肾脏中的毒素。

谷胱甘肽还有助于消除体内的重金属和环境毒素。此外,谷胱甘肽可以保护您的肝脏免受氧化应激,氧化应激是由有害的自由基引起的。肝脏中自由基产生的增加与许多肝脏疾病有关。

随着年龄的增长,您的身体产生谷胱甘肽的能力自然下降。最重要的是,糟糕的生活方式选择,如经常吃加工食品,吸烟和喝太多酒精饮料,会降低体内谷胱甘肽水平。提高谷胱甘肽水平的一种方法是在饮食中添加大蒜。

大蒜还含有一种叫做硒的微量矿物质。像谷胱甘肽一样,它也可以作为抗氧化剂,保护你的肝脏免受毒素的侵害。硒对其他重要的生物功能也很重要, 包括免疫反应和甲状腺激素的产生.

大蒜最好生吃,这样你就可以充分享受它的排毒益处。在吃或烹饪大蒜瓣之前,您还应该切碎或压碎它们,以释放其有益的化合物。

大蒜的其他好处

大蒜是支持整体健康的其他营养素的丰富来源,如锰和维生素C.研究表明,大蒜有助于提高人体对硫化氢化合物的水平。硫化氢既是一种抗氧化剂,也是一种血管松弛剂,可以帮助降低中风和心脏病的风险。

大蒜的另一个好处是它可能有助于防止不必要的血液凝固。大蒜(和洋葱)中的强效化合物可以降低血液中血小板的“粘性”。这也具有降低动脉粥样硬化风险或动脉硬化和变窄的效果。动脉粥样硬化会增加血栓的风险,血栓可导致心脏病发作和中风。

研究还表明,大蒜可以帮助对抗普通感冒和流感等病毒感染,因为有一种叫做大蒜素的强大化合物。大蒜素在大蒜被压碎或切碎时释放出来,也可以预防高胆固醇和糖尿病。

如何用大蒜准备和烹饪

大蒜是洋葱家族的一员,是厨房里最不可缺少的食材之一。它有点火辣和辛辣,生吃时也很脆。当它烹饪时,它变得更软,味道变得更加醇厚。

大蒜全年都有供应,所以没有一个明显的季节处于最佳状态。购买大蒜时,选择结实丰满的球茎和紧致的丁香。避免使用看起来干燥且皮肤容易脱落的灯泡,因为这些灯泡可能很旧。如果你切开一个丁香,注意到里面有一个绿色的茎,这表明你的大蒜正在发芽,已经过了它的黄金期。

蒜瓣在切片或切碎之前需要去皮。有两种简单的方法可以做到这一点。第一种是将丁香放在砧板上,将刀的平坦一面放在砧板上,然后用另一只手快速向下推。这将压碎大蒜本身并使其皮肤松弛,使其易于剥离。

第二种方法是将丁香放入梅森罐中。盖上盖子,然后尽可能用力摇晃罐子。20秒左右后,丁香应该已经为你剥了皮。

切大蒜时,你会想尽快这样做。哆唠唧唧意味着大蒜会氧化并变得苦涩。保持切片相同的厚度,以便它们都均匀地煮熟。

您可以将大蒜添加到调味品,莎莎酱和酱汁中,或烤整个球茎以搭配烤肉菜肴。您也可以将大蒜添加到炒菜,砂锅菜和汤中。