拥有家庭花园意味着您可以通过在自己的后院种植新鲜水果和蔬菜来节省杂货。如果你有点不耐烦，你也可以种植黄瓜和萝卜等快速生长的蔬菜。这些蔬菜可以在四周左右收获，你可以在等待其他作物生长的同时将它们提供给家人。

规划您的家庭花园

如果您是新手园丁，请先计划您的花园。

你有足够的空间吗?

你的家庭花园应该有足够的空间，这样你的蔬菜才能长得很好。如果您只有足够的空间用于集装箱花园，则可以尝试垂直园艺。

您选择的区域是否提供足够的阳光?

理想的花园至少有六到八个小时的阳光直射。有了足够的阳光，你可以种植几十种植物。如果你的房子只有部分阳光，你仍然可以在院子里种植蔬菜。

为您的家庭花园快速生长的蔬菜

在规划你的花园并选择要种植的作物时，请考虑两个重要因素：每种蔬菜的营养价值以及你的家人是否会吃它们。

芝麻 菜

芝麻菜是一种绿叶蔬菜，具有独特的胡椒味，如果您喜欢沙拉，它是一个完美的选择。它含有β-胡萝卜素，叶酸，镁和维生素C和K等营养素。

根据您的种植区域，芝麻菜可以是多年生植物，这意味着您可以每年收获它。

芝麻菜通常在两个月内产生成熟的叶子。当你准备做沙拉时，切开叶子。根据需要切开芝麻菜，而不是切开并存放在冰箱中。

甜菜

甜菜富含叶酸，铁，锰，钾和维生素C等营养物质。如果您的孩子不喜欢甜菜，您仍然可以让他们尝试绿色蔬菜。

请注意，甜菜喜欢寒冷的温度，所以你应该在春天或秋天种植它们。您可以在最终霜冻日期前两到三周种植甜菜。

您可以在50天内收获甜菜，但根据品种的不同，绿色蔬菜将在30天内准备就绪。

青菜

白菜是一种大白菜，非常适合炒菜。它含有钙，碳水化合物，纤维，叶酸和蛋白质。

如果种植白菜，可以在30到40天内获得成熟的收获。

有两种方法可以开始白菜。在接近最终霜冻日期时直接播种种子，或在该日期前四到五周在室内开始播种。

白菜种子在四到八周内发芽。

灌木豆

灌木豆需要50到60天才能收获，你需要把它们直接播种到花园里。将种子浸泡过夜，以帮助它们在种植后更快地发芽。

由于灌木豆是一种暖季植物，因此请等到霜冻的危险过去后再种植。

黄瓜

黄瓜是一种生长迅速的垂直植物。根据黄瓜的品种和大小，您可以在种植后50至60天收获作物。

新鲜黄瓜含有纤维，镁，钾和维生素A，C和K。

黄瓜也是一种温暖的季节植物，所以你需要在最终的霜冻日期过后将种子直接种到你的花园里。您也可以在种植前两周内开始播种。

黄瓜作为泡菜很棒，但你也可以用它们来制作以下美味佳肴：

切碎的黄瓜，洋葱和番茄沙拉

黄瓜和水果水

黄瓜花生沙拉

绿色冰沙

芝麻黄瓜面

蔬菜卷

西瓜沙拉配黄瓜和羊奶酪

甘蓝

羽衣甘蓝是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它含有纤维，叶酸和维生素A，C和K。

由于羽衣甘蓝是一种凉爽的季节作物，您需要在最后的霜冻日期前至少两到三周种植它。25至30天后收获羽衣甘蓝。50至65天后，叶子将完全成熟。

豌豆

豌豆富含膳食纤维，叶酸和维生素B1和C.新鲜种植的豌豆甜美可口，它们可以在50至60天后收获，具体取决于品种。

豌豆垂直生长，你可以在拱门上种植它们。由于豌豆耐霜冻，您可以在春季和秋季花园中种植豌豆。在最后的霜冻日期前两到三周种植它们，或者倒数秋季花园。

在秋季花园中种植豌豆时，它们必须在您所在地区的第一个霜冻日期之前成熟。

萝卜

萝卜非常适合初学者，因为它们是最容易生长的植物之一。它们含有叶酸，钾和维生素B6和K。

为了种植萝卜，在最后的霜冻日期前两到三周将种子直接播种到土壤中。根据品种的不同，萝卜可以在三到四周后收获。

在种植萝卜时尝试连续种植以延长收获期。这意味着每周种植一两行，而不是一次性种植。通过连续种植，您将收获萝卜数周。

菠菜

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它是叶酸，铁，镁，锰和维生素A，B12，C和K等营养物质的重要来源。

你需要优质的花园土壤来种植菠菜，所以在土壤中添加大量的堆肥。种植菠菜后，它将在四到六周内准备好。

菠菜耐霜冻，您可以在最终霜冻日期前两到三周将其播种在花园里。

萝卜

萝卜是一种二合一的作物，因为你可以同时吃球茎和萝卜蔬菜。萝卜富含膳食纤维和营养物质，如钙、铁、镁、蛋白质和维生素A和C。

萝卜果菜将在40天内准备好收获，但萝卜球茎至少需要60天才能成熟。

种植萝卜时，在最后的霜冻日期前两到三周将种子直接播种到花园床上。要种植萝卜作为秋季作物，请在夏末播种。

为了摆脱苦味，将萝卜蔬菜煮沸两次，然后在食用前用培根和洋葱炒。