超越美元菜单 麦当劳如何贴近折扣

2019-06-03 10:46:39 来源:

(纽约证券交易所股票代码:MCD)在贴现时必须跨越艰难的鸿沟。它需要为客户提供具有吸引力的价格,同时帮助特许经营商保持其底线。一个很好的例子是它的美元菜单。该产品对消费者非常有吸引力。(谁不想要一美元​​菜单选择呢?)但是特许经营者不喜欢它,因为它带来了亏钱的流量。该连锁店在2013年放弃了Dollar Menu,并且已经尝试了许多不同的交易。现在,该连锁似乎已经确定了一项有效策略,并在其第一季度财报电话会议中制定了折扣计划。快餐连锁店已经找到了适合客户和特许经营业主的价值产品。

麦当劳解决了这个问题吗?

第一季度该连锁店在美国的可比店面销售额增长了4.5%。首席财务官Kevin Ozan在电话会议中指出,可比客人数实际上已经下降,但平均支票数量上升。

“消费者相关的全国性促销活动,如培根活动和2美元的混合和匹配交易,其中包括我们的新鲜牛肉四分之一磅,这是第一次在本季度表现良好,”Ozan说。“我们还在早餐时段推出了甜甜圈棒,这个新产品引起了客户的共鸣。”

5美元的5美元交易是推动业务的折扣的一个例子,但不会损害底线。该模型已经成功为该公司,其1美元2美元3美元菜单,这理想地推动消费者订购额外的项目。

“在整个2019年,我们将继续推动全国性交易,例如本月早些时候重新推出的5美元混合和匹配,”Ozan说。“这些优惠将在早餐和1美元2美元3美元菜单上补充当地价值。”

麦当劳还让个别市场自由决定促销中包含哪些商品。这是特许经营权所有者可以避免提供一个项目的交易,导致较小的支票大小。这不是一门精确的科学,但它明显优于一刀切的方法。

这都是关于平衡的

像麦当劳这样的连锁店需要让客户相信他们的钱能够获得很高的价值。这并不一定意味着要进行小额检查。一个用餐者可以在普通餐中添加2美元的特色咖啡饮料,并认为这是一种价值。另一位顾客可以从1美元2美元3美元菜单中挑选一份非传统餐,并认为这是最好的交易。

对于连锁店而言,折扣主张是在不放弃商店的情况下吸引顾客。如果人们只是为了这些交易而进入 - 这是低利润的销售甚至亏损的领导者 - 特许经营者会生气。麦当劳似乎已经找到了如何以对其特许经营商和客户都有效的方式提供价值。

这是一个令人印象深刻的伎俩,而且该连锁店一直在稳步发展。这需要不断调整,因为它需要新的优惠以保持客户参与,但麦当劳已经表明它拥有合适的价值平台来推动销售和检查规模。

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